Skikkelig renhold og hygiene er meget viktig for en vellykket vinlegging. Husk at man ikke skal benytte rengjøringsmiddel som inneholder såpe på utstyr som skal benyttes til vinlegging. Ballong- og flaskerens både rengjør og desinfiserer utstyr som ballong, hevert, trakt og flasker. Husk å rengjør utstyret også like før du skal bruke det, da enkelte bakterier som er i luften faktisk kan ødelegge gjæringen.