Oechlevekten, eller hydrometer som den også kalles, er et viktig hjelpemiddel ved øl- og vinlegging. ved korrekt bruk måler den enkelt sukkerinnholdet i vin eller øl. La vekten flyte fritt i væsken (i f.eks. et målebeger) og les av verdien slik illustrasjonen viser. Verdien på den hvite skalaen er plussgrader, mens den sorte skalaen viser minusgrader. Jo søtere vin, desto høyere plussverdi. |